Торт – богато украшенный десерт , обычно бисквитный , слоеный с массой .
Родиной тортов, скорее всего, является Италия .
У нас стал популярным обычай выпекать торт для особых случаев, таких как дни рождения и свадьбы .
Варианты приготовления
Секрет торт мороженое купить кроется в разнообразии его характеристик. Здесь нет никаких правил, но есть большое поле для кондитера .
- тесто
Тесто может быть бисквитным , бисквитным , песочным , в том числе ароматизированным ( шоколад , какао , мак , кекс ). Торты часто пропитывают пуншем или легкими сиропами с добавлением алкоголя – вина , рома , водки , бренди или ароматизаторов – ванили , апельсина и т. Д.
Пирожные безе также популярны .
- перемащивание
Масса тоже разная. Начиная с самого простого варенья или сохраняет через взбитые сливки , специальные кремы и массы, например. Масло , фрукты, ватрушки , марципаны .
- отделка
Верх торта покрыт остальной массой, глазурью или сахарной массой или залит сверху .
В качестве декоративных элементов используются обсыпки, шоколадные листья, сахарные розы и фигурки из сахара или марципана , желе , кофейные зерна, сухофрукты , вязание крючком , свежие или засахаренные фрукты , вишня мараскино , массы, причудливо выдавленные кондитерским рукавом и т. Д.
- форма
Торт обычно круглый (форма для выпечки называется подставка для торта ). В тех случаях , таких как День матери , День Святого Валентина часто выбирает форму сердца . Как правило, форма и внешний вид торта зависят от фантазии кондитера.
Двухъярусные пирожные, т.е. вертикальные конструкции, состоящие из нескольких пирожных, обычно выпекают для больших вечеринок, например, для свадеб.